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RAKERU（ラケル）の大人気メニューふわふわで美味しい『ラケルパン』

mogu — Mon, 24 Jun 2013 05:08:44 JST

1963年創業の『RAKERU(ラケル)』の定番にして大人気メニュー『ラケルパン』を購入。
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『RAKERU(ラケル)』は、ブランド卵「ヨード卵・光」を使った、こだわりのふわふわオムレツ、ドライカレーを包んだオムライスが有名、卵料理専門店です。
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1パック(6個入り)税込860円。
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この形がラケルパンですよね。
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パッケージにラケルパンのおいしい食べ方が書いてあるので、その通りに調理。
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まずラケルパンの4つのツノの真ん中に3/2の深さまでナイフで切れ目をいれます。
そして電子レンジで20秒~30秒温めます。
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切れ目をいれた所にプレミアムブールラケル(又はバター等)をたっぷりはさんで、できあがり~。
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ふわっふわです。
20秒~30秒で温まるの?っと不安だったのですが、600Wのウチの電子レンジでは20秒であっつあつに温まります。
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ほらっ!!バターがとろ~りとろけます。
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ころでもか!!ってぐらいふわふわですね。
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私が今まで食べたパンの中でだんとつで1位の美味しさ!!
パン自体の小麦の甘さと、たっぷり乗せたバターが何とも言えずGOOD♪
ふわふわなのは、触ってわかるんですが、口に入れるとラケルパン独特のモチモチっと口に残る感じが最高です。
次からお店に行った時は絶対購入しちゃいますっ(๑´ڡ`๑)

築地銀だこのタコ焼きの後のデザートに銀のあんのたい焼き(つぶあん・カスタード・イチゴカスタード)

mogu — Sun, 09 Jun 2013 00:22:21 JST

築地銀だこの店舗で一緒に売っているたい焼きを購入。このたい焼き一部店舗では販売していないところもあるみたいです。

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今回買ったのは、あんこ・カスタード・イチゴカスタードの3種類。
サイトを見てみると他にも色々な種類が!!

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定番商品
あんこ→150円
カスタード→150円
かりんとうたい焼き黒たい→200円
白あん(九州限定)→120円

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期間限定商品
くるみゆべし→180円
宇治抹茶→180円
チョコバナナカスタード→180円
ジャーマンポテト→200円

店舗によって販売している商品や価格が違うみたいです。
私が行った店舗にはあんこ・カスタード・苺カスタードしかなかったのが残念・・・。

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今回お持ち帰りしたので、家で開けてみるとクタッとなっていました(;_;)
お持ち帰りでも焼きたてが楽しめる方法がサイトに乗っていたので、試してみました。

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まずは、電子レンジで40秒~60秒。
次に、オーブントースターで3分~4分。

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見た目では分かりませんが、カリカリ感が出ています。
銀だこのたい焼きは薄皮カリカリがウリですから、一手間加えてカリカリ感が出せるのはかなり嬉しいですね。

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あんこ。
甘さ控えめなつぶあんが、尻尾の先の先までしっかーり詰まっています♪

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カスタード。
バニラビーンズの香り豊かな濃厚カスタードクリームが、こちらもしっぽの先の先まーでたっぷり詰まってます。

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苺カスタード。
濃厚カスタードの甘さを、酸っぱい苺ソース(ジャムに近いかな?)がアクセントになっていて、ペロっと完食してしまいます(๑´ڡ`๑)

【横浜】「和蔵」ベジポタ系豚骨醤油ラーメン「チャーシュースクランブル」【関内・伊勢佐木町】

Matsu — Tue, 07 Aug 2012 01:15:07 JST

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ベジポタ豚骨醤油ラーメン「チャーシュースクランブル」が食べたくてJR・横浜市営地下「関内駅」から徒歩5分くらいの場所にある「和蔵」。※詳しい住所は記事下部で。に再訪。
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で、俺の「チャーシュースクランブル」（1400円）+大盛り（100円）。
半端無く肉散らかしてるな。肉好きにはなんとも言えない圧巻のラーメン。「喜多方ラーメン坂内・小法師」のチャーシュー麺もこれには負ける。しかもチャーシューは2種類。
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肉っぽい食感の煮豚系豚肩ロースチャーシュー。
肉肉しくて美味い。
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煮豚系豚バラ肉のチャーシュー。
トロッとしててかなり柔らかい。個人的にはこっちの方が美味しかったが後半はちょっと重たかった。
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中央にはメンマとネギ。
メンマがコリコリ美味い。
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麺は中太縮れ麺。
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硬めで頼んだわけではないが硬めの食感がポキポキ美味い。
スープにもよく絡む。麺硬め好きとしては次回は麺硬めでもチャレンジしてみたい。
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スープは和蔵インスパイアに比べるとトロッと濃厚だが臭みも感じずうましっ！
どちらかと言えば家系に近い。公式を見るとどうやら野菜でコクと濃度を出したまろやかベジポタ系らしい。野菜の味は感じず。だが美味い。
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卓上の魚粉投下もうましっ!!
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かなり美味いラーメンで好みな感じなのだが、
食っても食っても肉、肉、肉...
肉が減らない。
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麺がなくなってもまだ肉...

美味いことは間違いないがスクランブルはやりすぎた。

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連れは二郎インスパイア系の和蔵インスパイアメガ盛り（麺400g、野菜400g）でニンニク、野菜マシマシに挑戦。完食ならずでトイレから30分でてこないという軟弱ぶりを披露してくれたのは面白かった。

【横浜】二郎系。「和蔵」和蔵インスパイアメガ盛り【関内・伊勢佐木町】

Matsu — Thu, 02 Aug 2012 05:06:14 JST

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今回食べてきたのはJR・横浜市営地下「関内駅」から徒歩5分くらいの場所にある「和蔵」。※詳しい住所は記事下部で。イセザキモール関内口の少し脇道にそれた場所にあって少しわかりづらい。和蔵インスパイアは夜のみ提供とネットであったので、今回はチャーシューメン（スクランブル）を食べようと思っていたのだが、昼時でも普通に注文できたので和蔵インスパイア（1030円）麺400g、野菜400g、豚増し、に変更。システム変わったのかな。
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店前の看板。
次回はチャーシューメン（スクランブル）で。
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店内は清潔感があって少しモダンな雰囲気。女性を連れてきてもよさそうな雰囲気のラーメン屋さん。卓上調味料は魚粉、豆板醤、黒胡椒、醤油、酢。
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丼がで、でかい...
和蔵インスパイア（1030円）麺400g、野菜400g、豚増し!!!!!!!
で野菜マシマシ、味濃いめにしてもらった。
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スープには背脂がたっぷりでややライトな豚骨。
味濃いめで頼んだがそれほど塩っけは感じず。
野菜から水分が出ることを考えると丁度いいかもしれない。
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麺は一般的な二郎系と比べれば少し細めの縮れた中太麺。
硬めでボソボソした、食感が美味い。400gでも無問題。
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たっぷり入った厚切りのチャーシューも柔らかくて美味しっ！
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肩ロースなので脂のノリ具合も調度良く。何枚でもガツガツ食べられる。
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肉の中がほんのり赤くじっくり低温で煮込んだような感じ。
そのため厚切りだがパサパサ感もなくしっとり美味い。肉っていいなぁ。
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はじめは気が付かなっかったが、野菜の中にメンマさんがちらほら。
メンマの香りと食感がいいアクセントだな。
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半分くらい食べてから卓上の魚粉を投下。
んんんんｎ。
うまぁぁぁぁぁぁあい!!!!!!!!!
一気に魚介豚骨風に変身!
さすがに麺400g、野菜400g、豚増しだと少し飽きがくるのでこれは嬉しいかも。
和蔵いいなぁ。次はチャーシューメン（スクランブル）で。
野菜マシマシにしたくせに少し残してしまった...ごめん...
関内二郎の行列が嫌な人にはかなりオススメ。

【横浜】鶴見区生麦「大黒家だいこく製麺竜」【二郎インスパイア系】

Matsu — Mon, 30 Jul 2012 23:40:22 JST

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横浜市鶴見区生麦にある二郎インスパイア系ラーメンを出す「だいこく製麺」に行ってみた。どうやら近くにある家系ラーメンを出している大黒家の支店らしい。家系ラーメン屋が作る二郎インスパイア系ラーメンと入り口に書いてあった。
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店内の壁には野菜マシマシ、ニンニクマシマシおけの壁紙。
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頼んだのは特チャーシューメン（1000円）大盛りにしようと思ったが「特」の文字にヒヨッたので普通で。キャベツのもやしの上にはトロトロ柔らかい豚バラチャーシューと頂上に味濃い目の豚バラのスライス。
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豚バラのぶ厚いチャーシューは味もしっかりしていて柔らかく食べごたえがある。
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頂上の豚バラスライスは不味くはないが上記のぶ厚いチャーシューを食べてしまうとどうしてもインパクトに欠ける。白いご飯と一緒に食べたい。次回はナシでいいかな。
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お腹痛くなるのが嫌なので今日はニンニクはマシマシなしで。
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麺はどうやら自家製麺らしい。ボソッと感も多少ありながらモチっとした感じもする。
ワシワシ食べたい二郎好きにはやや物足りないかも。が、俺は結構好き。
普通で頼んだからか若干物足りなさを感じた。次は大盛りにしよう。
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スープは背脂が浮いていて見た目は二郎系。
味は結構ライトな感じ。ガツンとくる感じもない。
微妙だが悪くもない。うーむ。
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卓上に唐辛子があったので投下。
あら、唐辛子の香りが強すぎてバランス崩すなコレ。もったいない。
次はやめよう。

こんな記事だと否定的な感じだ、決して不味くはないし近くなら通ってもいいと思える感じ。ただコレといったインパクトがなさすぎたな。あと、丼が安っぽいと感じるのは俺だけか？

店舗拡大中！！今注目集まる黄金つけ麺横浜西口「ゴル麺。」

masayukiitou — Thu, 19 Jul 2012 05:03:28 JST

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こんにちは最近ラーメンの夢をよく見ます(-ω-)/imoです♪
今回食べたのはこちらのゴル麺さん。
町田地区発祥で横浜駅前に最近進出してきた勢いのあるお店です！近くに2店舗。
ここのラーメンはボリューム満点でガッツリ系男子に人気のあるお店です！
外観は見ての通りド派手なドでかい看板で目立ちます！
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こちらがゴル麺一押しメニュー！豪麺はその名の通り、豪快に具がどっさり乗った二郎系インスパイアお思わせる作り。価格は並が750円、大が850円。ただ、ラーメン二郎は700円前後なので並なら少々割高に感じます。汗
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もう1つの押しが黄金つけ麺！
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このラーメン凄いのが並、大、特大すべて850円！！なんというお得感♪
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ゴル肉飯は俗に言うチャーシュー丼。一人で来店のため食べ切れませんので次回頼んでみたいと思います！汗ちなみにこの日は黄金つけ麺と醤油豚骨ラーメンを注文！！今回一人でラーメン二杯と頑張っちゃいましたw
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黄金つけ麺到着！熱々の鉄鍋に黄金色のスープと平らな皿に盛られた麺が登場しました。ん！？ちょっと待った！！ぐつぐつとスープが煮立っていて具が見えませ～ん...
メニューのイメージとはちと異なりますがこれがここのこだわり！出来たて感を味わえるのと、スープがぬるいよりマシなので良しとします＾＾
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では早速そのスープ。豚骨と魚介などで出汁がとられいて麺に絡みつくように作られたのか結構ドロッとしています！ポイントはかつお節がそのままスープに入っています！！近年こういったかつお節や魚粉を入れるお店が増えてきてますね＾＾味が濃く感じられるので僕は嫌いじゃないです♪
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濁っているので見ずらいですが、具はメンマ、ネギ、ナルト、四角く刻んだチャーシュー。味は結構濃い目に作られています。飲んでみると動物系の出汁と魚介の風味がガツンときてインパクトのあるスープになっています！！
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麺は極太麺を使用。茹でたてで、かなりモチモチしています！適度なこしもありツルツルっと入ってきます！スープがかなり濃いので着け過ぎずに麺の味をあじわって食べました(・ε・)/具の角切りチャーシューもなかなかの量。麺も太いので並でも十分お腹いっぱいになります！次に醤油豚骨ラーメン。価格は680円
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ゴル盛250円が気になりましたが今回は煮玉子をトッピング
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ラーメン到着♪
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具はネギ、ホウレンソウ、チャーシュー、うずらの卵。見た目は家系ラーメンを思わせます！うずらは一六家さんとかでも入れています！なかなか好きです＾＾
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麺は中太ストレート。味も家系ラーメン同様でまろやかでこってりといった感じ！すこし油っぽさを感じます。動物系スープですが、臭みはそんなに無く目立つ所はさほどありませんが、なかなかうまく家系テイストで作られていると思います！
どちらのラーメンも値段と味どちらもも安心して食べられる感じのお店でした＾＾

【横浜】二郎インスパイア系「神勝軒」角ふじ麺（バカ豚）+辛ジャン【上永谷・下永谷】

Matsu — Sun, 15 Jul 2012 11:27:58 JST

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今回は前記事で紹介した【横浜】「神勝軒」特製つけ麺&担々麺れぶぅ【上永谷・下永谷】に続いて「神勝軒」の夜6時以降しか販売していない角ふじ麺（バカ豚）+辛ジャンをレビュー。
二郎インスパイア系のラーメンにバカのように盛られたチャーシューが特徴でかなりジャンクなラーメンだ。

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卓上には昼間にはなかったニンニクを装備。
粗めに刻まれたニンニクがいいな。

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本日初挑戦の辛ジャン（100円）。
半分くらい食べ進めてから入れる事にするか。

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角ふじ麺（バカ豚）1000円。
食べるのが面倒そうなバカ盛り。

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頂上付近には荒く刻まれたタマネギがガバっと。
これがザクっといいアクセントになるんだわ。

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野菜に隠れて見えにくかったが下にはバラ肉と肩ロースのチャーシュー。
バラ肉は噛むとホロッと崩れる柔らかいタイプで肩ロースは噛みごたえある肉肉しい感じのチャーシューだ。

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2種類のチャーシューをそれぞれアップで。
左がバラ、右が肩ロース。クリックで拡大してくれ。

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スープは背脂たっぷりでやや甘め。大きめの背油がゴロゴロしてるがそこまでコッテリではない。

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麺はやや縮れた太麺でボソッとしたタイプの麺だ。
噛みごたえあって、わしわし食えるぞ。
キャベツやもやしと一緒にモゴモゴっと食うと美味いぞ。

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卓上ニンニク投下。

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で混ぜ混ぜ。
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ｯ!!
こりゃジャンクだ。
うめぇ・・・

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でお次は「辛ジャン（100円）」をドバっと。

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見るからに健康に悪そうな、イヤ美味そうな色に。

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もう真っ赤。激うめぇ～。
が、思ったより辛くはない。次は2つ分入れてみるか、100円だし。

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食っても食ってもなかなか減らない・・・
実はこれ中盛（+50円）。ドカ盛り野菜が結構腹にくるな。

で以上な感じだが。
アクセスは環2家同様、上永谷駅と下永谷駅近から徒歩十数分ってトコだ。地味に遠いぞ。詳細は記事下部の地図でも見てくれ、店横に駐車場アリだ。やや混んでるが4人掛けのテーブル席が2席あるので家族連れでもいけそうだな。

夏のガスト！期間限定「じっくり煮込んだチキンとスパイス香るインドカレー」

masayukiitou — Sat, 14 Jul 2012 20:46:16 JST

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こんにちは♪早くもクーラー病になりつつあるimoです！
先日ご紹介したガストの「海南風醤ダレチキンのシンガポールカレー」にひき続きこれまた期間限定6/7～9/19までの「じっくり煮込んだチキンとスパイス香るインドカレー」も食べてみました！！
メニュー名を全部店員さんに言おうとすると噛んでしまいそうなロングネーム。
今回もありがとうございましたw価格は733円とこれまたリーズナブル。
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ライスは別盛でルーに具が直接入ってます。熱々の鉄鍋で出てきてスパイスの効いたいい香りがしてきます♪
器１つに大きな具がゴツゴツ入っていて迫力がありますヽ( ゜ 3゜)ノカロリーを調べてみると902kcalと迫力満点！！！
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それはさておき、具を見てみるとジャガイモ（小）スライストマト、オクラ、骨付きの煮込んだチキンが２本。
ルーには飴色玉ねぎ、クミン、カルダモン、ガラムマサラなどのスパイスが使われている模様。あと隠し味にヨーグルト！
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これ「噛みつけっ」と言わんばかりの形してます！！w
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その名の通りこのチキン、よ～く煮込まれていてスプーンでもほぐれちゃう位柔らかいです！！！
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一口台にバラけるのでこれなら女性やお子様でも食べやすいですね＾＾
しかし、食べてみるとそんなこと言っていられなくなりました。汗
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それではご飯と一緒にいただきま～す♪♪
んっ？？気のせいかと思いましたが違いました！汗しょっぱいんです(ーー;)てかルーの味が濃すぎます、、、
塩が6g位も入っているらしくてそれは分かるのですが、後クミンが強いのでしょうか？？少し苦辛いのは、、、
あとルーに水分が足りてません、、、米と一緒でもかなり濃すぎてのどが渇きます、、、
水を大量摂取w濃い味好きの僕でもさすがにキツかったです。汗
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付属のジャガイモ、トマト、オクラなどはカレーと煮込んでいなかったので、とても美味しくいただきました！ジャガイモはホクホクで特にオクラは新鮮なのかシャキシャキネバネバでいいお味でした＾＾
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完食～～！！と言いたいところだったんですが、ルーが濃すぎてご飯との量が釣り合わず少し残してしまいました...僕的にはサラダでも付けて食べるのをおススメします！

【横浜】「神勝軒」特製つけ麺&担々麺れぶぅ【上永谷・下永谷】

Matsu — Sat, 14 Jul 2012 17:59:00 JST

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最近ちょっとハマり気味なのが環状2号線沿いの上永谷駅と下永谷駅近くにある「神勝軒」だ。ココは昼と夜で違ったタイプのラーメンを出すちょっと変わったお店だ。環2家の斜め前にあり、環2家に疲れた時にフラッと食ってるのだが結構美味い。で今回は特製つけ麺、担々麺を食べてきたのでレビューする。夜の部の二郎インスパイア系「角ふじ」はまた今度な。

※追記　角ふじUPしました。
二郎インスパイア系「神勝軒」角ふじ麺（バカ豚）+辛ジャン
http://like-junkfood.com/story/260/

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一応撮ったので券売機だ。
クリックしてアップしてくれ。と言いたい所だがちゃんと書けと怒られたので書いてみる。メニューはこんな感じだ。

特製つけ麺　950円
つけ麺　750円
味玉つけ麺　850円
ネギつけ麺　850円
チャーシューつけ麺　1050円

特製ラーメン　900円
ラーメン　700円
味玉ラーメン　800円
ネギラーメン　800円
チャーシューメン　1000円

塩ラーメン　750円
担々麺　800円

角ふじ麺　700円
角ふじ麺（子豚）　850円
角ふじ麺（バカ豚）　1000円

味玉、メンマ、海苔（6枚）、辛ネギ、辛ジャン　100円
チャーシュー　300円
小ライス　100円　ライス　150円
チャーシュー丼　300円
餃子3個　200円　餃子6個　380円

(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ
いいかこんな感じで？満足か
次麺行くぞ！

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　ラーメン　つけ麺
普通 150g 250g　
中盛 200g 300g　50円増し
大盛 250g 350g　100円増し
特盛 350g 450g　200円増し
極盛 400g～600g　500g～700g　300円増し
※極盛は麺の量をスタッフまでお申し付け下さい

こんな感じ。極盛とか一回見てみたいな。
一応大事な事なのでもう一度言うが今回食べたのは特製つけ麺950円と担々麺　800円、餃子3個　200円だ。

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席に付くとなにやら見慣れた親父。
どうやら「大勝軒」関係の店らしいぞ。好きな人は要チェックだな。
まあ「大勝軒」は暖簾分けしすぎて他の店舗の味ブレまくりなので安心感は薄いな。

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テーブルにセットされている水には炭がイン。
気持ちが嬉しいね。

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調味料達。ラー油とか醤油とかお酢とか胡椒とか。
ほぼ餃子用だな。魔改造は無理そう。

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そんなんしてると担々麺到着。
野菜は人参、キャベツ、もやしと意外に豪勢。
横にメンマ。上に小ねぎと肉味噌がガバっと。
見えにくいが極厚バラ肉チャーシューがイン。
見た目はかなりそそられる。ヨダレ注意だ。

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やや赤みがかった乳白色でラー油が浮いたスープ。
いい具合に胡麻の風味が効いてて美味し。強すぎず弱すぎず。
辛さはやや弱め。辛好きな俺にはちと物足りないが万人受けしそうな印象。

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The麺。角ふじとかつけ麺とか先に食べていたので完全に太麺がくると思ってたのがまさかの細麺。が、コシもしっかりしていて美味し。スープとも良く合う。良い意味で期待を裏切られた感じだ。太麺好きな俺もコレはアリだ。

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メンマは柔らかいタイプ。しっかり歯ごたえがあるのが好きな人には物足りないだろうが、俺は好き。

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煮豚系バラ肉チャーシューはかなり極厚。

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極厚だがサクッと噛み切れる柔らかさ。
味もしっかり染み込んでいて美味し。

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野菜系もシャキシャキと当然ながら美味いが、中に小エビさんが...
良い感じのアクセント。ニクイな神勝軒。

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で今度は特製つけ麺。
豚バラチャーシューと肩ロースチャーシューが2枚づつで計4枚。
プラス味玉と海苔ってトコか。

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スープは動物系と魚介系のバランスが良く美味し。柚子の皮が入っていていいアクセントだな。少し酸味も感じるか。最初はあっさりに感じるが結構ドロっとしていてコクもあるぞ。

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麺は太めでモチっとコシありな感じだ。食べごたえがあるな。

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豚バラチャーシューは上記担々麺と同じような感じなので省略。
一枚だけ端の部分なのか硬かったのが残念。
肩ロースのチャーシューはしっかり噛みごたえがあるタイプだ。
肉って感じだな。二つ味わえるのはいいな。

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味玉は黄身がトロッと絶妙だ。半熟味玉が好きな人にはたまらんだろうな。

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で最後に餃子。良くも悪くも普通の餃子。
別に俺はいらないな。三陽あるし。

で以上な感じだが。
アクセスは環2家同様、上永谷駅と下永谷駅近から徒歩十数分ってトコだ。地味に遠いぞ。詳細は記事下部の地図でも見てくれ、店横に駐車場アリだ。やや混んでるが4人掛けのテーブル席が2席あるので家族連れでもいけそうだな。

【横浜】直系家系ラーメン。環状2号線覇者「環2家」【上永谷・下永谷】

Matsu — Sat, 14 Jul 2012 15:54:48 JST

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今回は俺のジャンクフードライフには絶対欠かせない環状2号線沿いにある直系家系ラーメン「環2家」の紹介だ。まあ環2家なんて紹介しても有名すぎて紹介し尽くされてる感がいなめないのでちょっとウンチク混じりで記事を書こうと思う。

まずは2chや食べログとかでもよく耳にする直系家系の直系とはなんぞや？ってとこからだ。
家系ラーメン好きには当たり前の情報だが意外に周知されていないので書こうと思う。知ってる人はガッツリ読み飛ばすかなんかしてくれ。
「吉村家」というラーメン屋が横浜駅の近くにあるのだがソコが、家系ラーメンの起源とされ、家系総本山と名乗っているのは有名だと思う。

まあ「吉村家」が今や都内や神奈川県にあふれている家系ラーメンの元祖ってわけだ。が、しかしこの吉村家に直系店舗と名乗ることを許されているのは実は数店舗しかない。その数店舗は以下のような店舗だ。

環2家（横浜市港南区下永谷）、
杉田家（横浜市磯子区新杉田）、
厚木家（神奈川県厚木市）、
まつり家（神奈川県藤沢市）、
横横家（横浜市金沢区六浦）、
はじめ家（富山県魚津市）、
高松家（香川県高松市）、
上越家（新潟県上越市）

これ見て曾孫系店舗がないじゃないかって思った奴は読み飛ばせよ。
ここは初心者の項目だからな。

てな感じで今回紹介する「環2家」は直系店舗、他の家系ラーメンは派生家系ラーメンといわれる亜種ってなわけだ。二郎インスパイア系みたいな感じだな。
まあだから何？って感じはかなりするが、一番問題なのは直系店舗のラーメンと派生家系ラーメンが違いすぎるって事だな。ガツンとパンチの効いたキレのある醤油豚骨は直系ならではの味だ。派生家系しか食べた事がない人は是非チャレンジしてみて欲しい。

てな事でココからは環2家レビュー。

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盛り方は客観的に見るとかなり雑な感じだな。
まあいつも忙しそうだしな。ちなみにラーメン640円、中盛740円、大盛り、870円とコスパも中々良いぞ。

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環2家と言ったらこのスープだ。
キリッとキレのある醤油にしっかりと旨味あるスープだ。チャーシューのスモーキーな香りがするのも印象的だな。白いご飯との相性がたまらないぞ。あとかなり塩辛い感じなので慣れない人は「味薄め」でもいいくらいかもな。

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これがチャーシュー。脂の少ない淡白でスモーキーなチャーシューだ。
ギチギチと歯ごたえがあって肉感が凄いぞ。
若い頃は脂がゴテっとのったチャーシューが好きだったんだが、年を重ねるとこのチャーシューも悪くないと思えてきたな。直系のラーメンにはこの淡白なチャーシューが良く合う。チャーシュー麺は740円、中盛910円、大盛り990円だ。

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麺はおなじみ（株）酒井製麺のモチっとした中太ストレート麺だ。
知らない人からすると「酒井製麺ってなんだよ馬鹿」って感じなので一応説明。
簡単に言えば吉村家の直系店舗が使っている麺を作っている製麺所の事だな。
もっと簡単にすると「直系家系=酒井製麺」だ。ここ試験にでるからな、しっかり予習しとけよ。噂ではこの麺を使用するのに吉村家の許可が必要って話もあるな、当然、家系ラーメンの関係者でもない俺には事実かどうかはわからん。
ちなみに好みは「硬め」だ。

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俺はいつも海苔増しだ。やっぱ直系は海苔が美味い。
たまに派生家系でペラペラな海苔を出しているトコがあるがあれはかなりイラッとする。厚みがあって味もしっかりしていて直系ならではの安心感だ。
麺と一緒に食べるも良し、白いご飯に巻いても良しだ。

右の写真がチャーシューまぶし丼なわけだが、ライス100円+30円とかなり激安なのが特徴だ。当然ながら美味い。
他にも環2家は海苔30円、キャベツ80円、たまねぎ60円、野菜畑70円、きくらげ60円etc...と10円単位の価格設定で激安トッピングも有名だ。まあ日によってメニューが違うこともあるのであえてここでは詳しく書かないでおく。

この激安トッピング実は注文方法が若干難アリだ。
まず券売機に食券がない。ココで初心者は戸惑うこと間違いなしだ。
気になる注文方法だが自分が注文したいトッピングの値段を確認し、現金をカウンターに置こう。後はジッと我慢だ。しばらくすると厨房のお兄さんが「何にします？」と聞いてくるのでタマネギ!!とかキクラゲ!!とか勇気を出して叫べばいい。後は慣れだ。

で肝心な、環2家へのアクセス方法だが横浜市営地下鉄、上永谷とか下永谷とかから徒歩十数分ってトコか。どっちの駅からも地味に遠いぞ。詳しくは記事下部の地図でも見てくれ。ちなみに駐車場アリだ。

夏のガスト！期間限定「海南風醤ダレチキンのシンガポールカレー」

masayukiitou — Sat, 14 Jul 2012 10:49:59 JST

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こんにちは♪夏カレーにハマっております！！imoです＾＾
ジメジメ天気を吹き飛ばす位インパクトがあるカレーはないかなと思いとりあえずファミレスのサイトを観ていたらガストで美味しそうなのを発見！！名前の漢字は海南風醤（ハイナンフウジャン）と読みます。期間限定7/5~8/1までってことなので早速お店で食べてみました♪価格はなんと733円！！安い！！！近所にシンガポール人のカレー屋さんが在りますが、平均で1100円以上はするので、さすがはガスト。すばらしいコストパフォーマンスです。
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ルーとは別のワンプレートにライス、骨なしフライドチキン、オクラ、ゆで卵、スライストマト、カットレモン、醤ダレがまとめられています。
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こだわりはコレ、醤ダレ。味は酸味が利いていて甘辛。チキンにも野菜にもむしろカレーに入れてもいける魔法のタレ的な役割を果たしています！w
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こちらがルー。飴色玉ねぎをベースにサンバル、クミン、カルダモンなどのスパイスで本場シンガポールをイメージした味付けにされているようです！白いのはココナッツミルク。
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さっそくご飯と一口♪辛さは中辛程度。ん～♪色んなスパイスの個性が混ざり合っていて不思議な味！決して不味くはないです！！僕的にコクがないカレーならナンの方が合うと思うんですが、飴色玉ねぎでコクを出している感じがあり、ご飯にも良く合う作りになっていると思います＾＾写真中央に見えますがココナッツミルクがかなり入っているので、よく混ぜると結構甘～くマイルドになります！
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付け合せのチキンですが具の無いルーを引き立てるというより、もはや主役とも言える感じです！外はこんがり揚げられていて、切ってみると汁、汁、肉汁～♪カレーだけでなく醤ダレやレモンをつけたりしてもサッパリしてうまし～♪まさに一石三鳥♪♪
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オクラのネバネバも夏らしさを出しています＾＾
この玉子や野菜達もそうですが、15cm位の鶏肉。これ全部が具だと思うと結構食べ応えがあります(/・ω・)/ちなみにカロリーは833kcalと一食には十分なボリュ－ムで満足できる仕上がりになっています！

横浜長者町、珍しいカレーラーメンが食べられるお店「太源」

masayukiitou — Wed, 11 Jul 2012 19:22:04 JST

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こんにちは♪最近夏場という事もあり、カレーみたいなスパイシーなものにそそられます！汗imoです！そんなこんなで、何年か前に知り合いに連れていってもらい食べた事のあるカレーラーメンを思い出し、久しぶりに食べに行って来ました！！ここはジャンクの王道カレーとラーメンを合体させてしまうすごいお店！！
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赤い看板に提灯が何個もぶらさがっていてそこには、ラーメン＆カレー専門店「太源」の文字。昔ながらのいいあじが出ています♪
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入り口横にはメニューが掛けてあり、

茶碗カレー360円
ニンニクラーメン680円
カレーラーメン890円
ラーメン630円
カレーライス730円
ワンタン680円
チャーシューメン840円

などと書いてあり、ニンニクラーメンも気になりましたが、今回僕はカレーラーメン890円、一緒に行ったmatsuが茶碗カレー360円を注文。(ラーメン)にしてはちょい高めだな(ーー;)
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テーブルの上にはお酢、豆板醤、コショウ（ホワイトペッパー）、ソースなど
餃子がないのにお酢？？カレーに合うのかな？と思いましたが、、、
ラーメン店で珍しいのがソース！！カレーに何気に合う。さすがだなと思いました！！
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来ましたカレーラーメン♪カレーのいい香りがします！！まずはスープを一口。
最初に煮込まれた野菜の甘みがきてその後ピリッとスパイスが来ます！（これが結構辛い）和風過ぎないのでカレーうどんとは少し違いますね！鶏がらスープで薄めている模様。結構あっさり♪
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麺は中細ストレート。良く中華そばとかに使われているのと似ています！
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具は主にメンマ、長ネギ（輪切り）、チャーシュー（細切れ）
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こちらが1cm台に刻まれたチャーシュー。カレーがよ～くしみ込んでおります！！
ピリッとちょい辛スープにこの豚肉の脂の甘みが丁度良かったです♪ヽ( ゜ 3゜)
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そしてこっちがmatｓu注文した茶碗カレー♪を一口もらいました！
その名の通り丼ご飯にカレーをぶっかけた一品。具は、ニンジン、玉ねぎ、ジャガイモなどが小さく入っていて福神漬か彩りを添えていますw味はかなりの辛口っ！！！辛いのが苦手な方やお子様にはちときついかもです。
一緒に付いてくるスープ。これがかなりのつわもの！！！見た目はよくチャーハンとかに付いてそうな鶏がらスープっぽいのですが味はあっさりしていてもかなりこくがあってコリャたまりませ～ん(/・ω・)/素材の味がとっても染み出ています。
僕的な想像ですがここのらーめんスープはこれとカレーを合わせたものかなと思いました！（それくらいよく出汁をとってる。）カレーにソースを入れればソースの甘みで少し辛さが抑えられるかなと思いますよ♪
次回はニンニクをガッツリ入れて食べてみたいと思いました！

cafe??なのにかなりジャンクだった横浜駅西口「タパタパス」のランチ♪

masayukiitou — Wed, 11 Jul 2012 15:05:08 JST

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こんにちは！いつもランチはラーメンやファーストフード。imoです！
今回友達と横浜駅に買い物で行ったお昼のこと。たまにはカフェでコーヒーとサンドウィッチでも食べようかとカフェ「タパタパス」へ。
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入り口、店内は結構オシャレなカフェ。しかし、、、
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テーブルに置かれたメニューを見てビックリ！！
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ステーキ、ハンバーグ、エビフライ、ソースカツ丼、から揚げなど、肉、油物のオンパレード♪ジャンク過ぎやないか～w
決してメニューを見てこのお店に入った訳じゃありません！
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半ばやけくそになった僕が多数ある脂っこいメニューの中から選んだのはこちらの「リブアイステーキ」/1580円
ワンプレートにこんがり焼いた肉、油で揚げたオニオン、白米、レタスやパプリカとポテトサラダがまとめられている。
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さっそく肉を一口パクリ。ん～少し焼きすぎかな？かるく焦げてました(・_・)
でもボク的濃いめな味付けはGOOD♪塩コショウが肉の旨みを引き立ててました！
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フライドオニオン。こちらがかなりジューシー！脂身少なめなお肉にこれで油っぽさをプラス！肉がかなり濃い味なので一緒に食べるのに合いますね！
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こっちが友達の頼んだ「煮込みハンバーグ＆ライス」/1180円
粗く厚目に練られたバーグをデミグラス風の甘いトマトソースで良く煮込まれています！
中にはブロッコリーと、とろ～り半熟玉子入り♪ハンバーグとのコンビネーションはやはり鉄板です！！柔らかいハンバーグと玉子を崩したソースをライスにかけて食べました！これがかなり進みます♪
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熱々で出てくるので時間が経つと周りが焦げついてきますが、
コレがまた旨いヾ(@⌒￢⌒@)
スプーンでご飯をすくって残った焦げをつけて食べるとたまりませ～ん♪
ボクはこっちがかなり気に入りました♪今度他のメニューも試してみたくなりました
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ちなみにこのお店、夜はバーとして営業してます！

キタナシュラン★3横浜野毛有名店?「世界の三陽」餃子がジャンク！

masayukiitou — Sun, 08 Jul 2012 17:04:29 JST

こんにちは！めざせメタボリックシンドロ～ム金メダル！！
決してオリンピックの正式種目ではありませんwマジ太りが気になるimoです！
「横浜ジャンクなら野毛三陽の餃子だろ」って事でメンバーのmatsuに連れられて中華料理屋で餃子が有名な三陽に行って参りました♪（半ば強引です）
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野毛の呑み屋街にひときわ目立つ黄色い看板。向かって左には漢字で「三陽」。上には「餃子」「野毛ラーメン」「チンチンラーメン」「ボーボーラーメン」「チョメチョメラーメン」の文字が、ふざけてます...(ーー;)w
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ココは狭いうえに人気店で混み合うので近くに本店他2店舗があり、今日は週末とも相成って雄一カウンターが空いていた別館の御用亭に入りました。
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餃子は（毛沢東）もビックリな感じらしいです。やはり餃子押しのお店なんですね♪と再確認。店内へ→
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席に座りメニューをめくると「みなさんのおかげでした」キタナシュランで星三つの写真が！写っているのは笑店の菊蔵さん...じゃなくて、三陽のマスター。
店員「いらっしゃいませ～」の後にすぐ「ぎょうざ二人前？」と半ば強引な押し売りにあいましたが、他の物も食べてみたいので！っとすんなり連れのmasuが断り一人前に。優柔不断な僕なら二人前にしてたかも？汗
皆さんも気おつけてくださいw

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待っているとお通しの「バクダン」が登場！！
揚げたにんにくに甘い味噌ダレの様なタレが掛かってます。さっそく食べてみると、さすがニンニク様、匂いが凄いです。甘めの味もGood♪ニンニク丸ごとでも何個でも食べれちゃいます。
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待ってました！！「三兄弟NO1の毛沢東もビックリ！餃子様！」
価格は400円と良心的な価格設定です。こんがり焼けたイイ匂いがしますが、皿が油でベットリです！さすがジャンク。隣のmatsuがそこにお酢をかけると餃子がはがれ易いという豆知識をもとにラー油とお酢をぶっかけ更にジャンクに♪
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出来立て熱々なのでフウフウしながらパクリッ。中には具がぎっしりと詰まってます。
ニンニクのインパクトが凄い...女性とは訪問しづらいな...
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やはりここでも刻まれたにんにく様。かなり多めに入ってます！
お昼ご飯に食べるはちょっと匂いが気になります(。・_・。)
夜ならこれぞスタミナ料理！！といった感じ↑明日の活力をGET
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バクダンと餃子のコラボ～♪これがかなり相性が良かったです＾＾
おつまみにぴったり♪♪皆さんも是非お試しあれ↑↑
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姑娘（クーニャン）のタレでも餃子を～、うまし！
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食べ終わった皿の油を御覧ください。こんな酷いもの他店ではなかなか食べられません。

僕もとんねるず同様星三つ～w
三陽さんの他のメニューですがきっと三陽常連のmatsuが上げてくれると思うので、そちらも乞うご期待！！

【横浜家系】せんだいグループ「ラーメン屋けん」本家に劣らず美味かった！

masayukiitou — Sun, 08 Jul 2012 15:12:09 JST

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こんにちは！！ここ最近1日1食ラーメン生活を続けているimoです♪
今回は派生家系の中でも僕的にレベルが高いと思っている「ラーメン家せんだい」の支店「ラーメン屋けん」に行って来ました。

「ラーメン家せんだい」は横浜市保土ヶ谷区の交通の便が悪く、最寄り駅からも徒歩では容易に行けない場所にあるので市営地下鉄「阪東橋駅」から徒歩5分と比較的足を運びやすい場所で「ラーメン家せんだい」の味が楽しめるとあってはせんだいファンとして黙っている訳にはいきません。
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「ラーメン屋けん」は横浜市営地下鉄ブルーライン「阪東橋駅」の近くの横浜橋商店街の中にあります。この商店街は17時過ぎても福富町も近いこともあってか賑わっていますヽ(｀▽´)w
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商店街を300m位進むと到着！赤い看板には株式会社せんだいグループ店「ラーメン屋けん」の文字。

ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ｯ!!

もともとは「ラーメン家せんだい」としてオープンしていたそうなのですが、横浜橋の店長の諸事情により一時休業となっていまい、復活の目処が立たないため、2011年2月ともに本家で店長と修行した実父が味を引き継いでその場所を新たに「ラーメン屋けん」をオープンしたそうです。「ラーメン家せんだい」の時にも来たかった...
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のれんをくぐって入り口の前に券売機。
今回はメンバーのmatsuと2人で訪問。二人でノーマル、辛味噌味とねぎチャーシュー丼を注文しようと思ってたのですが、券売機に辛味噌がない...しかたなくノーマル注文。
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店内は本店同様カウンター席のみ。席は8席なので家族とか多人数での来店は厳しそう。今日はタイミングよく空いていたのでラッキー♪少しクールな親父さんが一人で切盛り。
食券を出すと、親父さんから「醤油と辛味噌どちらにします？」と一言。
券売機にないと思ったらこんなシステムだったのか...
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席に座ってまずは調味料をチェック⇒酢、コショウ（ギャバン製）、ニンニク（ペースト）、粉末唐辛子。唐辛子は本店より少し粒が細かい気がするのは気のせいかな？
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ラーメン到着まずはノーマルの豚骨醤油。スープは豚骨の生ガラに含まれる臭みの元となる部分を徹底的に取り除いているらしく、臭みはほとんどなし。しかもコクがあってまろやか。少し「ラーメン家せんだい」より旨味にかける気がしますが、それでもかなりの美味さです。具はチャーシュー、ほうれん草、焼き海苔3枚、ねぎとトッピングは家系のオーソドックス。
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豚の肩ロースを使用したチャーシューは煮豚系でよく煮込まれていて柔らかいです。
味もよ～くしみ込んでおります！これはチャーシュー丼も楽しみだな♪
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辛味噌味は少しいつもの味に甘みと辛味を足した感じです！ピリッと辛いというよりは濃くと深みがでています。豆板醤系ですね。
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なんといっても「せんだいグループ」といえばこの麺！！
しっかりと縮れているので主役のスープによ～く絡みます。
他の家系では普段味濃い目にするんだけどここならその必要なし(・ε・)/
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そんでこちらがチャーシュー丼♪角切りのチャーシューに、ネギがたっぷり乗っかってその上に醤油ダレがかけられています！意外にさっぱり頂けます( ゜ 3゜)
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2つ共完食！！
ごちそうさまでした！！
やはり本店の方が各は上かな。どちらかと言うと僕はノーマルらーめんがおすすめです♪♪

家系ラーメンせんだいグループ「けん」を本家と食べ比べ！

masayukiitou — Fri, 06 Jul 2012 20:20:53 JST

横浜日の出町駅徒歩3分。本格博多長浜ラーメン「たつ屋で」色々注文！腹いっぱい食べてみた

masayukiitou — Mon, 02 Jul 2012 15:02:52 JST

今回は530円で本格博多長浜ラーメンを食べられる事で評判のコストパフォーマンス良好な「たつ屋」さんに行って来ました。

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店構えはこんな雰囲気です。良い感じのローカル色、なかなか味だしてますね。
暗くてゴメンナサイ。たつ屋さんへのアクセスは、
京浜急行横浜駅から久里浜方面へ各駅で２駅。
日之出町駅改札から鎌倉街道方面に徒歩３分。

簡単に説明すると改札出たら駅を背に何も渡らず右に歩いていれば看板見えますヽ(｀△´)ｗ

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こちらがメニュー。以下の様な価格設定です。
最近の首都圏近辺の本格ラーメン屋さんに比べるとかなり良心的な価格設定かと思われます。500円台はなかなかないです。

博多ラーメン　530円
博多チャーシューメン　830円
麺の替え玉（麺のおかわり）　100円
水餃子　300円
麺＋水餃子＋ライス　350円
チャーシュー丼　300円
各種トッピング　100円

博多ラーメンと言えば細麺が特徴的ですがたつ屋では自家製麺の細めん、平打ち、辛子めんなど４種類の麺を選ぶことができます。もちろん初めはノーマルな麺で替え玉から代わり麺でもOKです。

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テーブルの上にはたつ屋名物の自家製辛子高菜、ニンニク、紅しょうが、餃子のタレ、白ごまラーメンのタレなどが常備。
味付け好きの僕にはたまらない♪

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店の壁のポスターからは自家製辛子高菜への情熱が伝わってきます。
すごい唐辛子の量です。とにかく辛いです。無料だからといって入れすぎると痛い目見ます。

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らーめん到着♪今回は初めてということもあってノーマルな博多ラーメン（細めん）。
青ネギ、きくらげ、チャーシュー1枚がトッピング。530円とは思えないほど博多豚骨スープが濃厚で麺にガッツリ絡みます。臭みも少ない。チャーシューはバラ肉系でトロトロとよく煮込まれていて美味すぎ。麺は細ストレート麺。バリカタなどの麺の硬さも指定できます。このコスパでこの味はよそでは中々お目にかかれません。

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家系ラーメン好きな連れは博多ラーメン（平打ち麺）
細麺嫌いな彼はここではいつも平打ち麺だそうです。
太麺好きな人にはオススメです。

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サイドメニューのぎょうざは「水餃子」。柔らかい皮に具の汁が閉じ込められていて噛み付くと溢れ出てくる！甘辛い餃子ダレをぶっかける♪300円は少し高いかな。次回からはナシの方向でwww

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チャーシュー丼。300円とたつ屋にしては少し高めの価格設定だけどボリュームがあり満足度高し！
らーめんのチャーシューと違って厚く角切りされていて、甘めなタレが特徴です。
米までしみ込むタレはうまし！！付属ののりと巻いちゃって～♪

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らーめんにおすすめトッピングは柔らかトロトロチャーシューもだけど
なんといってもこの煮卵！！柔らかさがほかのラーメン店の味玉とは全然違います。白身に味のしみ込みははんぱない！！しかも黄身はとろ～り♪

よくできました◎ｗ

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替え玉してニンニク、辛子高菜入れまくって食べてみたら汗、汗、汗ｗ
これで１０００円チョイは安すぎる！！
食べ過ぎて死ぬかと思いました♪～(￣。￣)

体重１キロ増www